Urbain-Dubois - Grand Livre des Pâtissiers et Confiseurs - 1883

Description
Urbain-Dubois - Grand Livre des Pâtissiers et Confiseurs - 1883
Cuisine, nourriture et boissons, Livres illustrés - Quantité : 1 - Livre

Superbe ouvrage de collection et édition originale de ce grand auteur issu des cuisines des Rothschild où il avait été l'élève de Louis Haas puis qui fit une carrière incroyable auprès de l'Empereur d'Allemagne, le Roi Guillaume et la Reine Augusta de Prusse.
Cet ouvrage est le pendant de "la cuisine artistique" pour la pâtisserie et la confiserie.

Il sera notamment le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche-Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris, au moment de la Première Guerre mondiale. Superbe -

Urbain-Dubois - Grand Livre des Pâtissiers et Confiseurs - 1883 - Tome 2 -

Bon état de la reliure, ouvrage dans son demi-cartonnage vert toilé, bon état des plats et du dos, frottements d'usage, titrage et tomaison doré -

Etat intérieur correct malgré une mouillure claire visible sur l'extrémité des pages tout au long de l'ouvrage cf photos, pages de garde marbrées, charmantes gravures hors texte parfois sous serpente -

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Informations du lot
Object
Livre
Nombre de livres
1
Sujet
Cuisine, nourriture et boissons, Livres illustrés
Auteur/ Illustrateur
Urbain-Dubois
Titre du livre
Grand Livre des Pâtissiers et Confiseurs
État
Bon état
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1883
Édition
Édition illustrée
Langue
Français
Langue d’origine
Oui
Éditeur
E. Dentu
Reliure
Couverture rigide
Nombre de pages
701
Dimensions
31×24 cm
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