2000 Solaia - Toscana IGT - 1 Bouteille (0,75 l)

Description
2000 Solaia - Toscana IGT - 1 Bouteille (0,75 l)
Vin rouge - Italie

Solaia 2000, Toscana IGT, è costituito dal 75% di Cabernet Sauvignon, 5% di Cabernet Franc e dal 20% di Sangiovese. Le uve provenienti dal vigneto Solaia, che vengono severamente selezionate, sono tra le ultime ad essere vendemmiate (inizio il 25 settembre per i Cabernet e il Sangiovese una settimana dopo). Le uve sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e vinificate separatamente usando nuovi metodi che garantiscono una tecnica di lavorazione molto delicata. La macerazione è avvenuta in tini di legno da 50hl (dove, periodicamente, vengono ripetute delle follature per ottenere una migliore estrazione di colore, di complessità e di tannini). Durante questo periodo (15 giorni per il Sangiovese, e 20 giorni per il Cabernet), il vino ha completato anche la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 30°C. Il vino è stato poi introdotto in barriques nuove(Alliers & Troncais) dove, entro la fine dell’anno, ha completato la fermentazione malolattica. Successivamente il vino è stato travasato per un accurato assemblaggio delle diverse varietà e riportato in barriques dove è rimasto per ca. 14 mesi, al termine dei quali, si è proceduto all’imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.Intensamente fruttato e complesso; ha una solida struttura, ben bilanciata, con tannini soffici e finale persistente. Mostra un inconfondibile carattere varietale e allo stesso tempo conserva una forte identità regionale.

Informations du lot
Type
Vin rouge
Vintage
2000
Fabricant, nom du vin
Solaia
Nombre de bouteilles
1
Taille de bouteille
Bouteille (0,75 l)
Pays
Italie
Région
Toscana IGT
Niveau de la bouteille
Type de bouteille Bordeaux, niveau de remplissage bas goulot
État de l’étiquette
Étiquette intacte et lisible
État de la capsule/du bouchon
Capsule métallique entièrement intacte
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